Hammadde Kabul
Hammadde(buğday), çeşidi tespit ederek ,çeşit spesifikasyonlarına göre laboratuvar analizlerinden sonra uygun ise işletmeye alınır.Tremiye boşaltıdıktan sonra buğday ,burda ön eleme yapılır.
12 Ağustos 2022
Bir unda parçacıkların % 50 den fazlasının 75 mikrondan büyük olması ekmekçilik niteliği
12 Ağustos 2022
Sağlık Bakanlığı'nca hazırlanan, "Sağlıklı Beslenme ve Gıda İsrafı" başlıklı rapor,
12 Ağustos 2022
Ekmek, depolanması sırasında tüketici kabulunun azalmasına neden olan bazı değişmelere
12 Ağustos 2022
Unlarda enzim aktivitesini düzeltmek amacıyla mantari bakteriyal alfa amilaz enzim preparatları
12 Ağustos 2022
Cilalı Taş Devrinde, Kestane, Meşe Palamudu gibi bazı bitkisel ürünlerin ezilip suyla
12 Ağustos 2022
Kül miktarı düşük, en beyaz ve paritesi en yüksek unlardır.Protein ve öz miktarı taneden
12 Ağustos 2022
Değirmencilik, besin maddeleri üretiminde tamamen otomatik üretime geçilen en eski tarım
12 Ağustos 2022
Besi doku (Endosperm) 'da ilk biriken maddeler proteinlerdir. 3 - 5 günlük genç endosperm
12 Ağustos 2022
İnsanların beslenmesinde buğday en temel gıda maddelerinden birisidir. Buğday ekmeğin esas
12 Ağustos 2022
Bitki boyu kısadır.
Başaklar kılçıklı, paralel kenarlı ve beyaz renktedir. Taneleri yumurta
12 Ağustos 2022
Sap uzunluğu 90-100 cm, yaprakları yeşil renkli, tüysüz ve dar yapılı dik duruşludur.
12 Ağustos 2022
Sapları 90-110 cm uzunluğunda, yaprakları yeşil, tüysüz, dar ve uzundur.
Başaklar dik-yarı